保健佳品枸杞紅棗烏雞湯的做法保健養生

　　烏雞是藥食同源的保健佳品，食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，對治療女性體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等癥均有療效，並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。同時，“杞子紅棗烏雞湯”也有補血養顏、益精明目的作用。 　　材料 　　枸杞40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1隻。 　　做法 　　一、將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝幹水。 　　二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝幹水。 　　三、紅棗和生薑用水洗凈。紅棗去核；刮去薑皮，切2片。 　　四、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。 　　作用 　　補血養顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚幹燥者食用。 　　操作小貼士 　　烏雞宰殺洗凈後，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實，不光是雞，任何肉類燉湯前都應先將