哪些蔬菜可預防食道癌飲食健康

　　食道癌死亡率在各年齡組段全部惡性腫瘤死亡中所占的比重不同，也說明食道癌對不同年齡組的危害是不同的。對55～64歲及75歲以上組段的危害最大，分別占該組段全部惡性腫瘤死亡的26.99%和30.02%，均為第一位死因，可見食道癌是老年人的常見病。 　　食管癌是指由食管發生的惡性腫瘤，其發生往往有一個漫長的過程，也就是說不可能象感冒發熱一樣突然冒出來。一般認為，食管的發生要經過上皮不典型增生、原位癌、浸潤癌、轉移癌等階段，食道癌的嚴重性大傢應該都有所瞭解，那麼對於食道癌飲食方面的預防，患者應該註意以清淡。 　　哪些蔬菜可以對於食道癌的預防起著良好的作用呢? 　　茄子：性味甘、涼，有散血止痛、利尿解毒等功效。動物實驗證明，此物質可抑制消化系統癌癥，也成為預防食道癌常見的蔬菜。 　　蘿卜：日常生活中大傢經