西瓜冷藏不要超過24小時 西瓜保存的註意事項飲食健康

　　炎炎夏日又到瞭西瓜大量上市的時節，冰鎮西瓜是夏季的消暑佳品。但是一般市面上的西瓜個頭都不小，很難一次吃完，因此很多人都要面對這樣一個問題：切開的西瓜要怎樣保存？ 　　曾經網上有傳言說，如果西瓜蓋上保鮮膜，細菌會增加10倍。後來有專業人士做瞭測試實驗，發現切開的西瓜蓋上保鮮膜後放置一段時間，細菌確實會有增加，但也沒有10倍那麼誇張。 　　蓋瞭保鮮膜的西瓜會滋生那麼多細菌，那還能用保鮮膜保存西瓜嗎？ 　　其實，細菌的繁殖速度與兩個因素有關，一是西瓜本身受污染的程度，二是西瓜的保存環境。如果切開後的西瓜覆蓋瞭保鮮膜後細菌數量增加，這不僅僅是保鮮膜的問題，與切西瓜的刀具、砧板是否清潔幹凈也有關系。那麼一次吃不完的西瓜到底該怎樣保存呢？ 　　西瓜保存的註意事項 　　1.購買西瓜時挑選新鮮的西瓜 　　西瓜中水分和糖分的含量都大，是細菌的溫床，但細菌的繁殖也是需要時間的，假如買來的西瓜是已經切開放置有一段時間的話，那麼即使我們小心翼翼