肉制品致癌不科學 肉制品有哪些常吃肉制品患癌幾率多少有何危害養生方法

　　肉制品　　26日，世界衛生組織旗下的國際癌癥研究機構(IARC)發佈報告，將香腸、火腿、培根等加工肉制品列為“致癌物”。新鮮牛羊肉等紅肉列為“較可能致癌物”。對此，中國肉類協會相關人士回應稱，這個報告是不慎重、不科學的，且報告結論不能完全代表全球科學界的觀點，肉類產品是否致癌還需進行更為全面、客觀的風險評估才能得出結論。　　據悉，來自10個國傢的22名專傢分析瞭大約800份有關肉類飲食與癌癥之間關聯的研究，從而編寫出這份報告。加工肉制品被該報告列為與香煙、石棉等同一類的“致癌物”，不僅如此，報告將生鮮紅肉，即牛、羊、豬等哺乳動物的肉列為僅次於前者的“致癌可能性較高”食物。　　“這個報告是不慎重、不客觀、不科學的，從世界肉類組織瞭解到，國際癌癥研究所組織的22個專傢來自10個