黑巧克力如何保護心臟保健養生

黑巧克力如何保護心臟　　許多科學研究已顯示，食用黑巧克力對心臟有利。黑巧克力為何具有這一特殊的功能？瑞典研究人員在新一期美國《心血管藥理學》雜志網絡版上發表論文，對此進行瞭詳細闡釋。　　瑞典林雪平大學研究人員的報告稱，黑巧克力含有的可可黃烷醇等有益成分能抑制血管緊張素轉化酶，從而起到保護心臟的作用。　　研究人員解釋說，血管緊張素轉化酶是人體荷爾蒙系統不可缺少的物質，起到調節血壓的作用。血管緊張素轉化酶水平過高易導致動脈硬化和其他心血管疾病。當血管緊張素轉化酶被抑制後，血壓會隨之降低。　　這是研究人員在對16名20至25歲的志願者進行研究後得出的結論。研究人員首先測量志願者血液中血管緊張素轉化酶水平，然後讓他們食用75克黑巧克力可可含量為72%)。接著在30分鐘、1小時和3小時之後，研究人員分別測量志願者血液內血管緊張素轉化酶的水平。　　研究發現，在進食黑巧克力3小時後，志願者血液內的血管緊張素轉化酶水平降低瞭18%,這一下降