八種果蔬不削皮更營養保健養生

吃蘋果的時候，你猶豫過要不要削皮嗎？其實果蔬皮中含有豐富的營養素和抗氧化物質，對預防慢性疾病很有好處，以下這幾種果蔬皮，保健功能格外優秀。 　　1、葡萄皮降血脂： 　　葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質，還有降低血壓的功效。葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等。現已有人開始研究利用葡萄皮加工食品，用以治療膽固醇過高、糖尿病等。丨 　　2、蘋果皮抗氧化： 　　蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。研究表明，蘋果皮比果肉抗氧化性更強，甚至比其