預防疾病從飲食入口開始保健養生

　　粗粗糧、雜糧、粗纖維類食物。食物中缺乏植物纖維是近年來癌癥越來越多的重要原因之一。植物纖維具有“清洗腸道”的功能，它可以促進腸道蠕動，縮短腸內容物通過的時間，減少致癌物被人體吸收的可能，尤其能預防大腸癌的發生。粗糧中還含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素和多種維生素，其中硒是一種抗癌物質，能結合體內各種致癌物，通過消化道排出體外。 　　吃“粗”不妨做到以下幾點： 　　一、最好安排在晚餐。正常人吃的頻率以兩天一次為宜，“三高”人士可一天兩次。 　　二、粗細搭配可互補。研究發現，飲食搭配以6