五谷怎麼樣吃最有營養保健養生

　　中醫認為，五谷不僅可以裹腹，還是五臟食療養生的好食材。 　　一、大豆重養腎 　　大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”，中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。 　　做法：泡發後打制成豆漿，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。 　　二、大米重潤肺 　　大米涵蓋稻米、紫米等，在出現肺熱、咳嗽等癥狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。 　　做法：用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，隻喝米湯不吃米粒，隨時可服用。 　　三、小米重養脾 　　小米是五谷之首，常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。 　　做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油，空腹喝下，有很好的養脾胃的療效，每天早晚均可服用。 　　四、小麥重養心 　　小麥被稱為“五谷之貴”。中醫認為它能養心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。 　　做法：取帶