春季養生食譜：薺菜苦瓜粥養生食譜

　　雖然這兩天又降溫瞭，卻阻擋不瞭春天的步伐越來越近。養陽是春季養生重中之重，但如果養得過瞭頭，卻容易引發各種上火的癥狀。吃什麼去火？領客康健網小編推薦一道養生食譜，以新鮮的薺菜和苦瓜作為原料，不僅新春嘗鮮，又能快速去火。 　　雨水節氣應多吃薺菜 　　薺菜，又俗稱地菜，其味甘、淡，性微寒。自古以來，薺菜都是人們非常喜愛的一種野菜。我國很多地方有陰歷三月初三吃薺菜煮雞蛋的習俗，有的人還在這天采集大量的薺菜曬幹，留著經常煮水服用。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩葉時，就開始采摘當菜吃，說是此菜能治百病，對身體很有益處，稱它為“護生草”。所以民諺說：“三月初三，薺菜當靈丹。” 　　中醫認為，薺菜性味甘平，藥用價值很高，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等功效，用於治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月經過多、目赤腫痛等。《名醫別錄》載“主利肝氣，和中”。《日用本