牛奶：躲著光線儲藏。光線不僅能殺菌，也會“殺死”牛奶中的營養素。研究發現，牛奶直接暴露在陽光下4分 鐘就會酸化、變質;在超市冷藏櫃的燈光下，其“最佳保鮮期”也隻有4小時左右。臺灣林口長庚醫院營養師張麗玲透露，牛奶中的維生素b2對光線非常敏感，在 燈光下會急速流失。光線還會讓牛奶中的脂質氧化，導致維生素a、d、b6、b12等其他營養素慢慢受損。其中，尤以玻璃罐或塑料罐裝的牛奶最易受影響。
專傢支招：逛超市買牛奶時，最好挑藏在貨架最後排的;牛奶倒在杯子裡後，最好在4分鐘內喝完;買牛奶時選紙盒包裝，回傢後馬上放在2℃—6℃的冰箱冷藏室中。
茶葉：綠茶存冰箱，紅茶常溫放。綠茶對健康的好處多多，已證實有助預防心臟病、癌癥、阿爾茲海默癥等，主要是因為其中所含兒茶素所致。但刊登在美國《食物科學》雜志上的一
