有關酸奶的疑問你知道幾個飲食健康

　　1、酸奶比牛奶更營養嗎？ 　　從營養價值來看，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，更易於消化和吸收，它的營養素利用率有所提高。 　　此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響瞭對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉，稱為“乳糖不耐受癥”，此時可以用酸奶來代替牛奶。 　　2、酸奶和酸奶飲料是一回事兒嗎？ 　　酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，而酸奶飲料隻是飲料的一種。二者的營養成分含量差別很大，酸奶飲料的營養隻有酸奶的1/3左右。 　　按照乳品行業的規定，100g的酸奶要求蛋白質的含量≥2.9g，而酸奶飲料的蛋白質含量卻隻有1g左右。 　　3、酸奶能與某些藥物同服嗎？ 　　很多人都知道，藥不能與茶同服，因為這樣會減輕藥效。如果藥和酸奶一起同服，同樣也對身體不好。氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的一些藥物，會殺死或破壞酸奶中的活性益生菌。丨

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