2款對眼睛有益的藥膳食療方飲食健康

一)傢常視寶湯： 　　材料：鴨肝 150克、芹菜50克、木耳水發)20克、鮮蘑菇50克、蒜頭、蔥薑、麻油、鹽、米酒各適量。 　　作方法： 　　1.芹菜切小段，磨菇、木耳切丁，肝切成泥狀拌入米酒、鹽及太白粉。 　　2.油燒至5分熱，爆香薑、蒜，加入蘑茹、木耳，加適量水，煮沸，再加入肝泥並攪和，調味，投入芹菜煮沸，起鍋滴入少許麻油。 　　功效：補益肝腎、養血明目、增強免疫力。適合肝虛目暗、視物模煳、夜盲貧血癥，是小兒護眼的最佳食療方。 　　二)菠菜護眼湯： 　　材料： 　　1.豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許，清高湯1公升。 　　2.故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。 　　作法： 　　1.將四味中藥材洗凈加水1000C.C.，煎煮約20分，濾渣留湯備用。 　　2.豬肝去筋膜洗凈後切薄片，菠菜洗凈後切成小段備用。先用少量油爆香蔥花，加入中藥汁、豬肝、菠菜，煮開後放入適量食鹽，攪均後起鍋加入少許香油即可食用。 　　功效：補肝養血、明目潤燥。常食可改善視力，並可治療小兒夜盲癥、貧血癥，均有良好的補益作用