經過證實，AGE又稱作葡萄糖嵌板，會導致膠原蛋白硬化、失去韌性，這將會令皮膚隨著我們年齡的增長而失去彈性、柔軟度降低。
預防過量葡萄糖嵌板生成的最佳方法是，有規律地進食小分量的血糖指數低的食物，像全麥食品、綠葉蔬菜，和其他高膳食纖維果蔬。
然而，當奶奶一直嘮叨你，懇求你再吃一個她拿手的玉米面包時，很難說不。
下面有幾個方法，可以讓傷害降到最低。繼續看吧！
健康飲食法1：小火慢工
慢燉食物所需的溫度不如烤爐或微波爐那樣高。
低溫可以減少糖分的釋放，所以你的身體在消化過程中不會產生過多的糖化終產物。
更重要的是，美國植物學協會在2006年的一項研究中發現，用蒸的方法，蔬菜能夠保留80%的抗氧化能力，但水煮時，隻能保留30%。
所以少烹調= 更多的抗氧化保護+ 更少的糖化終產物——讓你看起更年輕！丨
健康飲食法2：遠離糖釉<
