西紅柿雞蛋湯的營養做法飲食健康

　　西紅柿雞蛋湯是人們桌上最常見的湯菜之一，西紅柿雞蛋湯的做法簡單，也是人們最喜歡的湯菜，可是您知道怎麼做西紅柿雞蛋湯最營養嗎？小編今日將為您推薦，做西紅柿雞蛋湯的營養做法，保證您的飲食健康。 　　做法一：將西紅柿洗凈切塊或片，雞蛋打勻：鍋中加水，生薑切碎一起煮：水開後加西紅柿，再開後，勾芡，轉小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關火關火前可點入幾滴香油)，西紅柿雞蛋湯即成。 　　做法二：將西紅柿洗凈切成塊，雞蛋在碗中打勻。起油油食品)鍋，將西紅柿塊倒入用鍋鏟壓碎：翻炒成西紅柿泥狀：加入水，待水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋內，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻：西紅柿雞蛋湯即成。 　　第一款做出來是清湯西紅柿，第二款是濃湯西紅柿，這兩款湯，不僅口味有很大區別，營養上也有所不同。濃湯西紅柿是將西紅柿過油先炒，這樣更利於西紅柿中的脂溶性營養素的溶解和吸收，比如番茄紅素。番茄紅素對防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，還有保護心血管、延緩皮