杏仁越苦毒性越大 小心吃杏仁也會致命飲食健康

　　一、杏仁有苦甜之分 　　如今，除瞭少數商品杏仁來源於栽培的甜仁杏樹外，大多還是采自野生杏樹，它們杏仁有苦與甜之分。那些苦的杏仁被稱為“北杏”，而甜的則被稱為“南杏”。 　　苦杏仁味苦，呈扁心臟形，頂端尖，基部鈍圓而厚，左右略不對稱;甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略對稱。苦杏仁含有毒素，食用未經處理的數粒苦杏仁便有中毒的風險，嚴重時可致死。醫學專傢提醒，在購買杏仁時應註意區分苦杏仁與甜杏仁，以免中毒。所以，在微博上稱吃杏仁自殺的吃的就是苦杏仁瞭。丨 　　苦杏仁的毒性來自於苦杏仁甙水解釋放出的氫氰酸，這種物質可以導致細胞窒息，引起組織缺氧。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁苷就可以分解釋放出釋放氫氰酸100～250毫克，而60毫克氫氰酸就可以置人於死地。所以，如果吃下不經處