墨魚：女性的理想保健品
墨魚味道鮮美，營養豐富，每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0、7克，還含有碳水化合物和維生素A、維生素B族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質。歷代醫傢認為，墨魚性味甘、咸、平，有滋肝腎、養血滋陰、益氣諸功效。
值得一提的是，墨魚是女性一種頗為理想的保健食品，女子一生不論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆為有益。據記載，食用有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳和崩漏等功效。
木瓜銀耳墨魚湯
原料：
新鮮墨魚、鮮木瓜各400克、排骨300克、銀耳30克、生薑、蔥自各10克、食鹽、生淀粉、味精各適量。
制作：
新鮮墨魚去骨，撕去外衣，用少許食鹽及生粉搓擦片刻，洗凈，放入沸水鍋中煮5分鐘，取出洗凈。銀耳用清水泡發，洗凈，放入沸水鍋中煮5分鐘撈起，過涼水。排骨放入沸水鍋中煮5分鐘撈起，過涼水。木瓜去皮，去核，洗凈，切大塊
