快餐中暗藏的肥胖陷阱減肥瘦身

植物油 　　案例1：吃植物油還會長肉 　　孫珊 25歲 外企文秘 　　我從來不在快餐店裡大嚼漢堡和炸雞，聽朋友說，如果隻吃植物油不吃動物油是不會發胖的，我就經常買一些薯條和水果派。 　　雖然我不吃肉瞭，而且隻是偶爾才去吃一些薯條，可我的體重卻還在直線上升，為什麼隻吃植物油加工的食品還是長肉不止呢？ 　　植物油陷阱： 　　人們之所以愛吃薯條或水果派，是因為它們是由含有飽和脂肪酸的棕櫚油或動物油烹制而成的，這樣的油類能使薯條口感香脆，因此你不要認為快餐店中的煎炸油都是植物油瞭。 　　長期食用飽和脂肪酸油不但會讓身體長出難看的贅肉，更令人憂慮的是快餐食品中油類的成分正是對血管損傷最大的殺手。它作為飲食的危險因素在人體內產生明顯可見的疾病，後果一般要經過20年左右的時間。 　　而且即使快餐中摒棄瞭飽和脂肪酸油的使用，而改為使用成分完全是不飽和脂肪酸的植物油，那也會因為不飽和脂肪酸遇高溫容易氧化的特點，而可能成為癌癥的誘因。丨