好吃的傢常面 如何做出好吃的傢常面飲食健康

　　1、紅燒牛肉面 　　材料： 　　牛肉500克，面條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，薑2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。 　　做法： 　　1、牛肉洗凈切塊，氽燙去血水。 　　2、起油鍋，炒香蔥、薑、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時。 　　3、水燒開，煮熟面條撈出，再燙熟小白菜。 　　4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入面條、青菜、牛肉即可。 　　2、炸醬面 　　材料： 　　面條、五花肉、黃醬、薑末、料酒、鹽、黃瓜、蘿卜、豆芽一些配菜) 　　做法： 　　1、雞蛋打散加入淀粉雞蛋會比較嫩，淀粉1湯匙)和一點點料酒去蛋腥1茶匙)和鹽，油熱之後下鍋，拿筷子在鍋內迅速攪散，雞蛋變黃熟瞭盛出來待用。 　　2、油鍋少放一點油，油熱之後中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加一點點料酒去腥，再加一些生抽，然後將肉丁盛