如何從顏色上辨別食物的寒熱？保健養生

俗話說“藥食同源”，食物同藥材一樣，也有溫陽補陰的功效，因此飲食時要分清食物的寒、熱性，體寒者多吃熱性食物，體熱者多吃寒性食物，保證身體的健康。那麼，哪些食物是偏寒，哪些偏熱，不同體質應該怎麼註意食物的寒熱屬性，過多進食寒熱食物所產生的效果有哪些？ 　　⒈顏色偏綠，性偏寒；顏色偏紅，性偏溫。 　　綠色植物接近地面，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。 　　顏色偏紅的植物，如辣椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長，但果實能吸收較多的陽光，故而性偏熱。 　　⒉味苦、味酸食物偏寒；味甜、味辛的食品性熱。 　　如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等偏寒；味甜、味辛的食品由於接受陽光照射的時間較長，所以性熱，如大蒜、柿子、石榴等。 　　⒊水生植物偏寒；陸上植物偏熱 　　藕、海帶、紫菜等為寒性。而長在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、薑等，由於長期埋在土壤中，水分較少，故而性熱。 　　⒋背陰食物偏寒；向陽植物偏熱 　　背陰朝北的食物吸收的濕