【瘦身美食】清新淡雅的荷塘小炒減肥瘦身
文章分類：美體
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將清新爽脆的藕片、木耳、荷蘭豆一起薈萃上桌，誘人美味又綠色健康。
【荷塘小炒】
主料：
蓮藕(適量)
調料：
荷蘭豆(適量)、胡蘿卜(適量)、黑木耳(適量)、幹百合(適量)、蒜片(適量)、鹽(適量)
制作步驟：
1、黑木耳、幹百合洗凈，用清水浸泡漲發。
2、荷蘭豆去除老筋，洗凈，用刀將兩端不規整的地方切齊;黑木耳撕成小朵，胡蘿卜切菱形片。
3、藕去皮切成薄片，浸泡在清水中。
4、藕片入沸水鍋中汆燙約1分鐘，撈起沖涼並瀝幹。
5、將胡蘿卜、荷蘭豆、黑木耳依次入沸水中汆燙，撈出沖涼瀝幹。
6、鍋置火上少許油燒熱，下入蒜片爆香。
7、倒入黑木耳、藕片、胡蘿卜、百合、荷蘭豆、調入鹽，大火快速翻炒片刻。
8、加入適量水淀粉勾芡即可。
小竅門：
1、藕切成片後要馬上放入水中浸泡，以免藕片氧化變黑。另外在汆燙藕片的時候，盡量不要使用鐵質鍋，以免藕片氧化變黑,時間也不要過長,浸泡和汆燙都可以去掉藕裡的淀粉，炒出
