柿子：預防心臟病的水果之王！水果能預防心臟病，尤以柿子為最。西方諺語說：一日一蘋果，不用看醫生。不過，要講到預防心臟血管硬化，那蘋果就得在柿子面前 “ 甘拜下風 ” 瞭。據測定，柿子含有大量纖維、礦物質和石炭酸 一種抗氧化劑)，這些都是阻止動脈硬化的要素。柿子的纖維含量比蘋果多 1 倍;石炭酸和鉀、鎂、鈣、鐵、錳等元素的含量均比蘋果高許多;隻有銅、鋅含量略低於蘋果。因此，中老年人適度多吃點柿子，於心臟大有裨益。
番茄：生吃抗血栓！番茄抗血栓的作用顯著，對於預防腦梗死和心肌梗死等疾病有很高的價值。為瞭最大限度地發揮番茄的這一作用，當以生吃最佳。營養學傢建議，可堅
