坑爹：千萬別踏入飲食誤區飲食健康

　　在飲食中，有時候我們認為買貴的食品就是好的，認為飲用礦泉水比白開水健康，認為新鮮蔬菜比冷藏好……其實，這些你認為是正確的東西不僅不科學，而且效果營養還大大打折。以下是9種常見的飲食誤區，你被坑瞭嗎？ 　　方便面代替早餐 　　經常食用方便面替代早餐，對人體健康和發育都是很不利的。因為，維持人體正常生理代謝需要六大要素，而方便面主要成分是碳水化合物，其他營養成分很少。因此，如果長期以方便面代替早餐，會導致頭暈、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，嚴重者可出現體重下降，肌肉萎縮等營養缺乏之表現。 　　水果代替蔬菜 　　水果和蔬菜都含有豐富的維生素，為此，許多人以為，隻要每天吃些水果，不吃或少吃蔬菜也無妨。其實，蔬菜是僅次於糧食的人體必需的食物，它更能有效地促進人體吸收蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養素。人如果僅食動物食品，蛋白質吸收率為70%;若兼食蔬菜，則吸收率可達90%以上。再者，蔬菜中含特有的植物粗