女性吃玉米的好處多多飲食健康

　　一日三餐是人類維持生命的物質基礎。可是，吃到肚子裡的營養物質，不可能百分之百地被吸收利用，於是就產生瞭自由基。自由基十分活躍，不斷地奪取細胞的營養物質和破壞細胞物質，從而導致細胞的提前衰老。自由基與脂肪結合，形成有害物質過氧化脂肪，如果進一步與蛋白質結合，便形成脂褐素。過氧化脂肪和脂褐素，都是人體衰老的指標。 　　要想少受自由基之害，最簡單有效的方法，就是多吃能清除自由基的食物，比如玉米。美國免疫學專傢曾提出，多吃玉米能夠延緩衰老。因此，專傢也將玉米推舉為第一谷類保健食物。 　　玉米裡含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷固醇和維生素E，胡蘿卜素、維生素A、B的含量也很豐富。人體無法自行合成亞油酸，必須從食物中攝取；維生素E是長壽因子；卵磷脂是益腦物質；酶能改善胃腸功能；維生素A、B2能保護視力，有預防幹眼病、夜盲癥、角膜炎、結膜炎的作用。 　　另外，玉米中還含有大量的鎂和硒，鎂能抑制癌細胞的形成與發展，硒能與各種致癌物質相結合，通過消化道排出體外。 　　粗磨的玉米面中含有賴氨酸