白領營養飲食指南飲食健康

　　一、三餐飲食合理分配 　　在三餐的飲食分配比例上，一般以早餐攝入量占全天攝入食物總量的30%、午餐40%、晚餐30%為宜。這裡值得註意的是早、晚兩餐。白領女性的早飯不僅要吃飽，而且也要吃好，要講究飲食質量，要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入。蛋白質的攝入既能補充腦細胞在蛋白質代謝上的需要，也能增強大腦皮層的興奮和抑制作用。由於晚飯後至次日清晨的大部時間是在床上度過的，機體的熱能消耗並不大，如果晚餐的熱量攝入太多，多餘的熱量勢必要轉化成脂肪貯存在體內，天長日久就造成肥胖而有害於人體健康。所以晚餐應該少吃一些，主要少吃那些富含熱量的食品如米飯、面食及油脂性食物。對於蔬菜、水果不但不應少吃，相反倒應多吃一些，這樣可以保證機體有充分的維生素和無機鹽的攝入，對保持白領女性的體型優美、頭腦清醒、思考敏捷是極為有利的。 　　二、按時就餐，不偏食 　　其次，還要養成按時就餐和不偏食的良好習慣。