盤點飯桌上常見10種傢常菜“要命”搭配飲食健康

　　1、豆腐+蔥 　　豆腐含有豐富的鈣元素，而蔥中含有大量的草酸。當豆腐與蔥合在一起時，豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合形成草酸鈣，草酸鈣難以被人體吸收。如果長期食用小蔥拌豆腐、大蔥炒豆腐之類的菜，就會造成人體鈣質的缺乏，易發生缺鈣而出現小腿抽筋、軟骨癥、易骨折等病癥。 　　2、胡蘿卜+酒 　　“胡蘿卜下酒”的吃法不利於健康。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，和酒精一起進入人體，會在肝臟中產生毒素，引起肝病。所以，胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時也不要服用胡蘿卜素營養劑，特別是在飲用胡蘿卜汁後不要馬上飲酒，以免危害健康。 　　3、牛肉+栗子 　　栗子中富含維生素C，每100克含量達40毫克。牛肉則含有多種微量元素。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，這兩種搭配同食，不易消化。故牛肉不宜與栗子共食