吃牛筋有什麼好處?飲食健康

　　牛筋有什麼用處? 　　人的組織是由細胞和膠原纖維構成的。如果人體缺乏膠原纖維，那麼細胞就會瘋長，容易發生癌癥或者境界瘤。如果人體缺乏膠原纖維，那麼韌帶就會松弛，容易發生內臟下垂、痔瘡、疝氣。如果人體缺乏膠原纖維，那麼骨質就會疏松，容易發生骨質增生或者關節炎。 　　吃牛筋有什麼好處? 　　膠原纖維存在於每種動物組織裡，但是在牛筋裡比較多。動物組織是由於人體自己不能生產膠原纖維，而牛筋含有大量的膠原纖維，因此牛筋是人類補充膠原纖維的重要途徑。由細胞和膠原纖維構成的;膠原纖維包裹著細胞，膠原纖維也形成瞭骨骼、肌腱、韌帶、筋膜。因此我們人體組織大約有50%是膠原纖維。 　　雖然我們吃肉塊也能吃進一些膠原纖維，但是對於人體而言，如果我們不是有意識地去補充它，那麼就要出現痔瘡、關節脫臼、疝氣、內臟下垂的疾病，甚至出現境界瘤、癌癥。因此，小孩子出生三個月，最好就開始喝牛筋湯。喝牛筋湯是非常重要的保健方法。 　　其實，牛