“帶飯族”們這些菜不能帶保健養生

　　當然，帶飯很受限制，需要特別註意。怎樣的菜肴不易變質、更適合微波爐加熱？什麼樣的菜品不宜入選自帶盒飯？微波爐加熱有些什麼講究？現在就讓營養師為你揭曉。 　　前一天晚上要將想帶的佳肴密封好放在冰箱冷藏室，第二天到達單位後，最好迅速將飯盒放進單位冰箱內。營養師提醒你，如果單位沒有冰箱，空調屋的溫度並不能保證菜肴不變質。對於主食來說，米飯是最好的主食。 　　對於帶飯而言，米飯是最好的主食，饅頭、大餅類的主食不宜進入自帶盒飯。從微波爐加熱的角度來講，加熱後的米飯基本上能保持原來的狀態，饅頭、大餅卻極容易變幹，不宜微波爐加熱。盡量選擇不飽和脂肪酸含量少的牛羊肉、雞肉。豬肉的不飽和脂肪酸相對較多，不宜入選盒飯范疇。 　　另外，營養師提醒你，一定要講究烹飪方法，適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等，這些方法烹飪的菜肴在微波爐加熱後，不易變味和變色，而油炸和爆炒出來的菜肴顯然不適合微波爐加熱