黃瓜的營養價值及功效飲食健康

黃瓜有十分豐富的營養物質，包括各種維生素、胡蘿卜素和營養元素，而且經現代科學證明其中含有能抑制癌細胞的物質。所以，從營養學上看，是非常適合大傢長期食用的。黃瓜口味上既清脆又爽口，是很多人開胃的第一選擇。 　　但是，一般人都圖方便以生食為主要食用方法，但是它是涼性食物，有很好的祛熱解毒功能。但是涼性物質對血液的流通有抑制作用，會抑制身體中的新陳代謝，從而引起疾病。 　　所以說，如果你在炎熱的夏天中，有條件的話還是希望大傢將黃瓜加熱食用，不僅可以起到消腫的作用，還可以將其涼性改為溫性，以防對大傢身體造成不良的危害。 　　因為黃瓜存在的各種營養物質，所以它有很好的食療作用，據科學傢證明，黃瓜它有很好的抗腫瘤作用，而且它還有很好的抗衰老作用，因為黃瓜中含有大量的維生素，可以延年益壽。 　　還有人證明黃瓜可以延緩酒精中毒，如果成立，將對酒精性引起的肝硬化患者有很好的輔助治療作用。黃瓜有人研究還能起到降血糖的作用，女生經常食用，