火腿生菜卷蛋餅飲食健康

　　材料 　　面粉80克，雞蛋3個，火腿片10片，生菜，水150克，蔥，鹽，白胡椒粉 　　做法 　　1.雞蛋磕進大碗，加入適量鹽和白胡椒粉後攪拌均勻 　　2.撒進蔥花，攪拌均勻 　　3.篩進面粉，稍加攪拌 　　4.倒入清水，攪拌成可以流動的比較稀的面糊面糊不要太稠，否則蛋餅會硬) 　　5.註意把面粉小疙瘩攪散，靜置10分鐘 　　6.用勺子裝一勺面糊，倒進平底鍋，轉動鍋中，讓面糊均勻地平攤在鍋中；註意：這裡是不用放油，不用熱鍋，冷鍋倒進面糊哦) 　　7.開慢火把面糊煎至鼓起泡泡，晃動鍋中，蛋餅可以移動的時候翻面，同樣慢火煎至蛋餅鼓起即可；煎完一份，可以讓鍋稍為冷卻以後再倒入面糊，煎餅時間不可過長，否則影響蛋餅的軟度) 　　8.依次把面糊全部煎成蛋餅後，把火腿片稍為煎一下，微微金黃即可 　　9.把蛋餅平鋪在保鮮膜上，鋪上生菜，鋪上火腿片 　　10.壓實卷起，盡量卷實一點 　　11.依次把蛋餅全部卷起 　　12.切段或直接整卷也行)即可，配搭一杯香濃的椰香南瓜糊和水果，就是一頓營養美味的早