吃紫薯可預防心腦血管疾病飲食健康

　　女性一般都比較青睞薯類，以其微甜以及軟糯贏得諸多喜愛。其中紫薯較為特別，因為其外表以顏色，都呈深紫色。其營養價值較之其他薯類有何不同，又該如何食用？今天就為大傢來講一講。 　　紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯的神奇功效均仰仗著紫薯中含有的硒元素和花青素，大傢都知道，硒元素可以多種老年疾病，而花青素更是可以預防和治療多達一百多種的疾病，被稱為是人體所必需的第七大營養物質。 　　紫薯的功效： 　　紫薯的功效一：抗氧化。紫薯花色苷具有很強的抗氧化能力，而且其抗氧化能力會隨著紫薯中總酚的含量的增加而增強。大傢都知道，抗氧化作用還可以使人體延緩衰老。 　　紫薯的功效二：養肝護肝。研究表明，四氯化碳對肝功能有很強的損傷作用，而紫薯中的花色苷對於因為四氯化碳引起的肝損傷有很強的抑制作用，對於急性肝損傷同樣有效，可以通過飲用紫薯飲料來進行對花色苷的涉入。 　　紫薯的功效三：預防心腦血管疾病。經常食用紫薯還可以預防心腦血管疾病，紫薯中含有的花色苷能夠很好的抑制血小板