人的健康離不開脂肪-青春期

　　在營養過剩和運動不足的情況下，攝入脂肪最易使人發胖。脂肪過多會導致肥胖癥、心腦血管等疾病，這也是事實。因此，對成年人來講，適度控制膳食脂肪，防止脂肪食入過多是必要的。 　　人的健康離不開脂肪 　　但人體健康又離不開脂肪。各種食用脂肪中含有40多種脂肪酸，其中大多數可以互相轉化，但有3種脂肪酸卻不能由其他脂肪酸轉化，必須由食物直接提供，稱必需脂肪酸。人體一旦缺乏必需脂肪酸，就要影響健康和發生疾病。如脂溶性維生素包括維生素a、d、e和k)必須在有脂肪存在的情況下才能被吸收和利用。如果缺乏脂肪，便會發生脂溶性維生素的缺乏，從而發生相應的疾病。更重要的是，脂肪是體內許多組織、器官的必要組成成分。如在視覺的發育過程中，缺乏必需脂肪酸會使視力發育受影響。 　　脂肪還是維持皮膚健康的必需營養素，如果缺乏脂肪，皮膚會變得幹燥，容易發生濕疹，此外，傷口也不易愈合。 　　性發育也離不開脂肪 　　性發育更需要脂肪。美國哈佛大學公共健康研究中