黑色和紅色的食物多有補血的功效飲食健康

　　黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助於腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在於腎。其中，黑豆助補腎陽生髓化血，也可以增強脾胃運化功能，腎虛、血虛者多吃有益。黑木耳養陰補血、潤肺明目。至於紅色食物補血，理論則源於“以形補形，以色補色”。初秋時節，紅米、發菜、紅豆、花生等都可適量多吃。其中，紅米含有豐富的淀粉與植物微量元素，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養素，其中以鋅最為豐富，故有補氣養血及預防貧血的功效。 　　芹菜、蘑菇、南瓜等深色薯類類富含豐鋅和蘑菇素，蘑菇素可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量。南瓜中還含有鈷和鉻，鈷是構成血液中血小板的重要成分之一，鉻則直接影響成熟血小板的功能，鋅則是制造血糖的基本脂肪類，這些都是補血不可或缺的原料。因此，清代名醫陳修園曾稱贊“南瓜為補血之妙品”。 　　乳鴿、豬肝等養陰退虛熱。乳鴿湯甘溫、潤燥損，養陰血，大補氣血，對陽虛