關愛老年婦女健康　適合老人的豆類食譜養生食譜

關愛老年婦女健康　適合老人的豆類食譜 　　豆所含的蛋白質約為40％左右，其中人體8種必需氨基酸種類齊全，比例恰當，為一種優質蛋白。大豆富含賴氨酸，可以補充谷類食品賴氨酸不足的缺餡。 　　一、五豆豆漿——保護心血管、延緩衰老 　　材料：黃豆30克，黑豆、青豆、幹豌豆、花生仁各10克，冰糖10克。 　　做法：1、黃豆、黑豆、青豆、豌豆用清水浸泡10-12小時，洗凈；花生仁洗凈； 　　2、將上述食材一同倒入全自動豆漿機中，加水至上、下水位線之間，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾後加冰糖攪拌至化開即可。 　　養生功效：黑豆能軟化血管、滋潤皮膚、延緩衰老，並能滋補腎陰，改善老年人體虛乏力的狀況；花生仁能降低血脂，保護心血管，減少老年人罹患心血管疾病的概率。 　　友情提示：黃豆、黑豆、青豆、豌豆和花生仁在冰箱冷凍室先放置1小時左右，可大大縮短浸泡時間。花生仁不宜去紅衣，因為花生衣有促進骨髓制造血小板的功能，還有加強毛細血管收縮以及調節凝血因子缺陷的作用，營養價值較高。丨