貧血病患者必知的飲食註意事項 怎樣科學合理安排-養生食譜

(1)忌油炸食物和不易消化之物油炸食品一方面其中所含的大量營養成分被破壞;另一方面油炸食品變得堅硬，不易被消化吸收，停留在腸道，引起腸道滲透壓的改變，造成腸道功能紊亂，反過來又加重瞭腸道營養成分的吸收障礙，不易消化的食物同樣也極易引起消化功能的紊亂，導致營養吸收不良。(2)限制脂肪適量的脂肪攝入能為機體提供熱量;但過量的食入脂肪，則會抑制人體的造血功能，同時影響貧血患者的消化吸收功能。所以，每日脂肪供給量不應多於70克，一般以50克左右為宜。且應盡量選擇含不飽和脂肪酸的植物油。