薏米可排毒及治皮膚病飲食健康

便秘是不可忽視的大問題，不但影響肌膚，也常常是大腸癌的肇因。飲食內容有偏差，攝取過多的脂肪食物，是造成便秘問題的原因之一。因為脂肪會妨礙腸內乳酸菌的繁殖，導致維他命B2的不足。 　　有便秘的人除瞭喝去殼的薏苡仁，渣也千萬不可丟棄，應拌在牛奶裡一起食用，對便秘的消除有更積極的效果。 　　根據日本及大陸近來有關薏苡仁抗癌性的臨床研究，薏苡仁的萃取薏苡仁酯不僅對多種頑固的皮膚病有效，同時對肺癌、肝癌、腸癌等消化系統癌癥也有顯著的療效。