揭冰皮月餅餡料的做法 冰皮月餅的做法及配方介紹飲食健康

冰皮月餅這些年越來越受歡迎。它外形簡約大方，漂亮時尚，口感也大大有別於傳統月餅。制作上，也比傳統月餅簡單多瞭，並且不用烘烤，隻要原料、配方正確瞭，想失敗都難。下面小編為您公佈冰皮月餅的做法以及相關圖片：　　食材　　冰皮配料：糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麥淀粉)20克，牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ML　　餡料：豆沙餡適量　　另準備糕粉(炒熟的糯米粉)適量　　冰皮月餅的做法　　1、在盆裡倒入牛奶、糖粉、色拉油攪拌均勻。　　2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分攪拌均勻，成為稀面糊　　3、攪拌好的稀面糊靜置30分鐘，然後入蒸鍋，大火蒸15-20分鐘即可蒸熟。　　4、蒸熟的面糊，用筷子使勁的攪拌至順滑。然後等待其冷卻，就是冰皮瞭。　　5、冷卻後(如果心急，可以不等到完全冷卻，不燙手即可。但完全冷卻更好操作)，把冰皮分成40克一個，豆沙餡分成30克一個。在手上拍點糕粉防粘，然後將冰皮放在手心壓扁，