生吃西紅柿等於被動吸煙飲食健康

最近有一條微博內容被傳的火熱，聲稱某些蔬菜裡含有尼古丁，生吃這些蔬菜等於抽煙，此條微博被廣為轉發，引起的網友的擔憂，但是生吃蔬菜等於吸煙，這是真的嗎？ 　　 生吃蔬菜等於被動吸煙嗎 　　蔬菜裡含有尼古丁，生吃蔬菜等於被動吸煙？8日，一條消息迅速在網上傳播引起人們關註。報道稱，科學傢在一些蔬菜中發現瞭尼古丁含量，因此西紅柿等蔬菜最好不要生吃。南京的食品、蔬菜權威專傢則認為大可不必緊張，因為蔬菜裡的尼古丁含量實在太少瞭，對人體構不成威脅。 　　網上的消息稱，美國科學傢經過長期研究，發現人們常用蔬菜中，比如西紅柿、洋山芋、茄子和花菜等都含有數量不等的尼古丁。這些蔬菜如果未加烹飪而生吃，則進入人體的尼古丁數量會更多，由此而受到的傷害，會接近於煙霧彌漫中的被動吸煙。 　　南京蔬菜科學研究所的周達彪所長說，他到目前為止還沒有聽說過蔬菜裡含有尼古丁的說法，不過一些蔬菜例如扁豆，由於含有堿類物質，不煮熟而食用的話確實對健康有